과산화물이나 정상대사작용에서 생긴 재반응성 물질로부터 세포막 손상을 방지하는데 영양적으로 상홎작용 한다. 또한 세포의 중요한 구성성분들이 산화적 손실을 당하지 않도록 보호해 주는 효소인 Glutathion peroxidase의 구성요소로서 작용하며 비타민Edml 요구량을 감소 시킨다.( 대체 효과 )
과산화물이나 정상대사작용에서 생긴 재반응성 물질로부터 세포막 손상을 방지하는데 영양적으로 상홎작용 한다.
돼 지 
젖 소
산란계
